Torta de frango

Olá! Esta receita vai dedicada à minha comadre Stella, que vive reinvindicando salgados, pois sabe da minha preferência por doces ( rsssss). É uma receita muito fácil e muito gostosa.
Vamos à ela!

Torta de frango

Para o recheio, voce precisará de um peito de frango desossado, cozido e desfiado. Refogue-o da sua preferência e reserve. Não deixe o recheio seco, deixe-o mais úmido. Fica mais gostoso. Eu ainda costumo depois de colocar  o recheio na massa, colocar colheradas de requeijão por cima, antes de fechar a torta.

Para fazer a massa, voce vai precisar:

1 ovo

2 colh. ( sopa) de manteiga

2 xíc. ( chá) de farinha de trigo

1 colh. ( chá) de sal

1 colh. ( sopa) de fermento em pó

1/2 xíc. ( chá) de leite

Coloque a farinha numa vasilha grande e faça uma cova no centro, neste centro, coloque o ovo e a manteiga e o sal. Polvilhe ao redor, em cima da farinha, o fermento. Misture bem o ovo com a manteiga e depois acrescente o leite e aos poucos vá incorporando tudo , até formar uma massa homogênea.. Deixe a massa descansar uns 15 minutos e então abra-a com a ajuda de um rolo , mas não se esqueça de deixar reservado 1/3 da massa para fazer a tampa da sua torta.

Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 26 cm de diâmetro. Forre-a com 2/3 da massa já abertas com o rolo. Coloque o recheio e se quiser, coloque nessa hora o requeijão ou o catupiry a gosto. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com uma gema e leve ao forno moderado, até dourar.

O recheio poderá ser substituído a gosto . Pode-se rechear com palmito, camarão, etc. O que sua imaginação e paladar permitir.